La cacahuète est l’un des fruits à coque les plus courants. Elle a un large éventail d’utilisations : on peut non seulement en extraire de l’huile, mais aussi la transformer en cacahuètes épicées, en cacahuètes enrobées, en beurre de cacahuète, etc. Lors de la transformation des arachides, il est inévitable de les griller. Le torréfacteur d’arachide est un bon choix pour la torréfaction des arachides. Aujourd’hui, nous vous expliquons comment griller des cacahuètes dans un torréfacteur d’arachide.
Tout d’abord, contrôlez la température et la durée de torréfaction
La machine à griller les cacahuètes doit être utilisée en fonction de la température et de la durée requises. En général, la température de torréfaction doit être comprise entre 130 et 160 ℃, et la durée de torréfaction dépend de la taille et du type de cacahuètes, généralement de 15 à 30 minutes.
Deuxièmement, contrôler l’humidité
Pendant le processus de torréfaction, le torréfacteur de cacahuètes doit contrôler l’humidité afin que les cacahuètes ne deviennent ni trop sèches ni trop humides. Si les arachides sont trop sèches, l’effet de la torréfaction n’est pas bon et le goût devient dur et peu croquant ; si les arachides sont trop humides, la moisissure se développe facilement.
Troisièmement, désinfection et nettoyage
Les torréfacteurs de cacahuètes doivent être désinfectés et nettoyés avant et après utilisation. Des désinfectants et des nettoyants peuvent être utilisés pour le nettoyage afin de garantir l’hygiène et la sécurité des arachides.
Quatrièmement, maintenir la machine en état
Vérifiez et entretenez régulièrement la machine à rôtir les arachides pour vous assurer qu’elle fonctionne correctement. Vérifiez le chauffage, le ventilateur, le thermomètre et les autres pièces ; si vous constatez qu’ils sont endommagés ou qu’ils fonctionnent mal, ils doivent être remplacés ou réparés à temps.
D’après ce qui précède, pour que la torréfaction des arachides soit optimale, vous devez contrôler et gérer la température, la durée de torréfaction, l’humidité, le retournement des arachides, la stérilisation, le nettoyage et l’entretien. Ces mesures permettent de préserver le goût et la valeur nutritive des arachides, tout en garantissant leur qualité et leur sécurité.
En fonction de la demande de torréfaction et de traitement des arachides, notre société a étudié et développé des torréfacteurs à rouleaux, des torréfacteurs continus, des torréfacteurs continus et des refroidisseurs qui peuvent répondre aux différents besoins de traitement des clients, en les aidant à contrôler avec précision la température et la durée de torréfaction des arachides, à améliorer l’efficacité et la qualité du traitement, à réduire la consommation d’énergie et les coûts de main-d’œuvre, et à fournir un service de livraison complet et satisfaisant pour continuer à créer de la valeur pour les clients.