La pâte de graines de tournesol est un aliment nutritif et moelleux qui est largement utilisé dans une variété de cuisines telles que le pain, les pâtisseries et les salades. L’attention portée par la population à une alimentation saine entraîne une augmentation progressive de la demande de pâte de graines de tournesol. Cet article présente en détail le flux de traitement de la ligne de production de pâte de graines de tournesol afin de vous aider à comprendre le processus de production de pâte de graines de tournesol.
1) Sélection et préparation des matières premières
Les graines de tournesol de haute qualité sont la base de la fabrication de la pâte de graines de tournesol. Choisissez des graines de tournesol mûres, pleines et exemptes de parasites pour garantir la fraîcheur et la valeur nutritionnelle des matières premières.
2) Décorticage
Les graines de tournesol sont décortiquées à l’aide d’une décortiqueuse spécialisée. La décortiqueuse sépare l’enveloppe extérieure de l’amande intérieure des graines de tournesol par une force mécanique. Après le décorticage, l’amande doit être intacte et ne pas être endommagée.
3) Torréfaction
Les graines de tournesol criblées sont introduites dans le four de torréfaction des graines de tournesol pour y être torréfiées. La température de torréfaction est généralement contrôlée à 150-180℃, et la durée dépend de la taille et de l’humidité des graines de tournesol. La torréfaction peut rendre les graines de tournesol plus aromatiques et plus savoureuses. Après la torréfaction, les graines de tournesol doivent être refroidies à température ambiante afin d’éviter la condensation de la chaleur au cours du traitement ultérieur. Le refroidissement s’effectue généralement dans un environnement bien ventilé afin de garantir que les graines de tournesol sont complètement refroidies.
4) Broyage
Les graines de tournesol refroidies sont introduites dans un broyeur pour y être moulues. Le moulin broie les graines de tournesol en une pâte fine à l’aide de lames tournant à grande vitesse.
5) Mélange
La pulpe filtrée est introduite dans la cuve de mélange et la quantité appropriée de sel, de sucre, d’épices et d’autres assaisonnements est ajoutée pour le mélange. Pendant le processus de mélange, une agitation constante est nécessaire pour garantir que les différents ingrédients sont mélangés de manière homogène.
6) Remplissage
La bouillie chauffée est introduite dans la machine de remplissage. La machine de remplissage remplit uniformément la suspension dans des récipients préparés à l’avance grâce à un système de dosage précis. Les récipients couramment utilisés sont les bouteilles en verre, les bouteilles en plastique et les boîtes métalliques. Après le remplissage, les conteneurs doivent être scellés pour garantir l’étanchéité et la sécurité du produit. Le bouchage peut être effectué à l’aide d’une machine à boucher, d’une capsuleuse ou d’une machine à sceller afin d’assurer une fermeture ferme et efficace.
Bien que le processus de production de la pâte de graines de tournesol soit complexe, chaque étape est cruciale pour garantir la qualité et la sécurité du produit final. Grâce à une technologie de traitement scientifique et raisonnable et à l’utilisation d’une ligne de production de pâte de graines de tournesol, nous pouvons produire une délicieuse pâte de graines de tournesol à partir de graines de tournesol de haute qualité pour répondre à la demande du marché.
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